咖啡豆的深焙淺焙


咖啡豆的深焙淺焙是什麼意思呢?

咖啡豆的烘焙時間由短至長,大致可以分為淺焙、中焙和深焙3種程度,每種程度的咖啡風味都不太一樣,今天就來簡單為各位介紹他們的差別在哪裡!

【淺焙】

酸味明顯,苦味較少

通常帶有花果香氣,喝起來較為清爽

像是本店賣的「翡翠莊園 藝妓 SHB」就是淺焙咖啡中的經典!

【中焙】

可同時嚐到咖啡的些微酸味和苦味

是最廣為被大家接受和喜愛,想嘗試開始喝咖啡的人的入門款

也推薦給每天一杯咖啡的人,中焙咖啡酸苦平衡的味道久喝不膩,越喝越香

像是本店的招牌「岩戶綜合咖啡」就是中深焙的咖啡!

【深焙】

苦味相較之下較明顯,通常帶有黑巧克力和堅果的香氣

味道較濃郁,適合做成冰咖啡和拿鐵

咖啡因含量相對較低

像是本店賣的「曼特寧 G1」就是風味香醇的深焙咖啡豆!

每種烘焙度的咖啡皆有不同的特色和魅力,了解了這些不同烘焙度的咖啡所帶來的風味,今後選購咖啡時,就能更清楚的挑選到適合自己的咖啡,最後也和我們分享你喜歡什麼樣風味的咖啡吧!